關(guān)鍵詞：酒店管理、餐飲管理。

應用范圍：酒店管理專(zhuān)業(yè)的課程、旅游管理專(zhuān)業(yè)課程、酒店管理方面的培訓和旅游管理專(zhuān)業(yè)的培訓。

特點(diǎn)：參與者運營(yíng)一家有餐廳的酒店并與其它小組競爭，參與 者將嘗試不同的運營(yíng)方案，并分析不同方案所得出財務(wù)結果和公司狀況。每回結果和公司狀況，模擬課程將生成一些具體的報告，有利于參與者分析或參照自己與競爭對手的運營(yíng)狀況。財務(wù)結果將通過(guò)系統的結果頁(yè)面顯示，整個(gè)模擬市場(chǎng)中的各家酒店都可以獲得該信息。

主要學(xué)習范圍：酒店管理的相關(guān)職能、收益管理、銷(xiāo)售促銷(xiāo)、餐廳菜單調整、客房服務(wù)、員工管理和管理流程。對酒店管理大圖片的認識、各職能部門(mén)的 關(guān)聯(lián)以及酒店盈利問(wèn)題的考慮。

關(guān)鍵成功因素：模擬酒店運營(yíng)的成功由眾多財務(wù)指標來(lái)決定，其中包括運營(yíng)利潤、凈利潤、資產(chǎn)回報以及現金流等。在酒店運營(yíng)中，收益管理和客戶(hù)滿(mǎn)意度是較為關(guān)鍵的成功因素；在餐飲管理方面，菜單調整、員工管理和客戶(hù)整體體驗將是較為關(guān)鍵的因素。與此同時(shí)，本模擬還包括所有酒店行業(yè)的行業(yè)性指標，如ADR、GOPPAR、RevPAR、入住率%、每位客人平均收益 以及餐廳上座率等。

參與者所學(xué)：該模擬提升了參與者在酒店運營(yíng)和環(huán)境變化影響下， 發(fā)現、分析并處理那些對于酒店和餐廳運行造成的影響的事宜。同時(shí)，也增強了參與者基于事實(shí)的分析決策能力，并通過(guò)現金流和財務(wù)報表理解酒店運營(yíng)的盈利基礎。通過(guò)對酒店管理模擬的演練，激發(fā)了參與者的競爭熱情和意識，并讓其有空間充分發(fā)揮團隊合作的能力。

語(yǔ)言：英文、中文、法文、葡萄牙文、意大利文、德文、西班牙文等。